IbuKitaKartini
  • ACEH
  • American
  • Aneka Semur
  • Batagor
  • Bawang
  • Wonogiri
  • WONOSOBO
  • Wortel
  • Lainnya
    • Indeks
  • Home
  • Resep
  • Resep Yoghurt homemade versi bibit

Resep Yoghurt homemade versi bibit

Author: Vera Jones September 13, 2022 20:31 September 13, 2022 8 views
yoghurt-homemade-versi-bibit-foto-resep-utama

Hallo apa kabar sahabat Ibu Kita Kartini kali ini kami akan berbagi Resep Resep Yoghurt homemade versi bibit. Cara mengolah dan bahan-bahan yang dipakai adalah kunci untuk menghasilkan Resep Yoghurt homemade versi bibit yang lezat dan mantap. Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari ibukitakartini.com. Yuk kita simak Resep Yoghurt homemade versi bibit dan cara membuatnya

Bahan-Bahan Yoghurt homemade versi bibit

  1. Bikin biang dr bibit kering :
  2. 1 ujung sendok teh bibit kering LA, LB, ST (1 sachet)
  3. 1/4 gelas air matang suhu ruang
  4. 1 liter susu sapi segar baru diperah
  5. Yoghurt :
  6. 30-50 ml bibit basah dari biang
  7. 1 liter susu sapi segar baru diperah
  8. 200 gr gula pasir
  9. 200 ml air
  10. 27 gram susu bubuk dancow instant full cream / instant (1 sachet)
  11. 2 sdm maizena larutkan dengan 50 ml air

Langkah-langkah membuat Yoghurt homemade versi bibit

  1. Pasteurisasi susu dengan cara dipanaskan di panci stainless bersih steril hingga suhu 80-85C. Tahan 3 menit untuk mematikan kuman & bakteri yang tidak baik. Turunkan segera suhu sampai hangat suam kuku 40-45C dengan cara direndam di baskom isi air es agar cepat turun. Selain cepat menurunkan suhu, tujuannya juga untuk mematikan bakteri patogen (memecah dinding sel bakteri patogen).

    Yoghurt homemade versi bibit langkah memasak 1 foto
  2. Pindahkan ke toples non bening steril agar tak teroksidasi. Campur 1 liter susu dengan 1 bungkus bibit kering yang sudah dilarutkan dalam 1/4 Gelas air matang, aduk rata. Tutup rapat & selimuti dengan kain tebal. Simpan tertutup ditempat hangat 24 jam. Saya taruh dilemari dapur diatas kompor. Setelah 24 jam bibit basah siap panen. Ambil 50 ml (19 bungkus yg lain disimpan bisa untuk bibit 15 generasi Tahan 1-2 bln difreezer).

    Baca Juga: Resep Kolak

    Yoghurt homemade versi bibit langkah memasak 2 foto
  3. Campur bibit 50ml tsb kedalam 1 liter susu yang sudah dipasteurisasi & diukur di suhu suam kuku 40-45C seperti langkah diatas. Aduk rata. Tutup rapat. Bungkus dengan kain tebal beberapa lapis agar awet hangat. Beri plastik ditutup untuk menjaga agar tidak ada udara yang masuk. Mencegah yoghurt terkontaminasi.

    Yoghurt homemade versi bibit langkah memasak 3 foto
  4. Simpan di lemari dapur atau dekat tempat hangat. Diamkan sekitar 8-12 jam. Semakin lama semakin asam.

    Yoghurt homemade versi bibit langkah memasak 4 foto
  5. Setelah masa fermentasi, yoghurt jadi & siap dipanen. Ciri2nya memadat kental. Jika jadinya ada gumpalan2 sedikit ataupun ada cairan kuning diatasnya, ga usah kuatir gagal, cukup diaduk rata saja & tetap bisa dikonsumsi. Yoghurt plain ini bisa dijadikan bibit lagi. Bungkus @50 gram simpan di freezer dengan wadah steril kedap udara untuk bibit lagi besok2nya.

    Baca Juga: Resep 3Lapis Legit Kukus

    Yoghurt homemade versi bibit langkah memasak 5 foto
  6. Yoghurt plain padat & creamy

    Yoghurt homemade versi bibit langkah memasak 6 foto
  7. Yoghurt plain tinggal dicampur dengan air gula, maizena, susu dancow yang sudah direbus & didinginkan. Aduk rata. Bisa tambahkan potongan/blenderan buah2an, atau jelly sesuai selera.

    Yoghurt homemade versi bibit langkah memasak 7 foto

Sumber: Cookpad.com yang dipublish oleh CIA Febri pada 2018-11-19 14:53:43

Baca Juga: Resep Otak Otak Penang

Begitulah resep terbaik memasak Resep Yoghurt homemade versi bibit, ayo dipraktekkan dirumah kamu dengan mencermati seluruhnya bahan-bahan dan langkah secara terperinci.

Tags: Bibit Homemade versi Yoghurt
SHARE ON Whatsapp Facebook Google+ Pinterest Twitter Digg this
Resep Peda/ikan asin masak asam pedas Resep Ayam Rebus Hainan

Related Posts

gulai-nangka-muda-foto-resep-utama

Resep Gulai nangka muda

Resep ☉ Desember 20, 2021
bakar-tape-meses-ala-eni-foto-resep-utama

Resep Bakar Tape Meses ala Eni

BAKAR ☉ Juli 10, 2018
tongseng-ayam-foto-resep-utama

Resep Tongseng ayam

Resep ☉ November 17, 2013
mie-goreng-kampuang-foto-resep-utama

Resep Mie Goreng Kampuang

Resep ☉ November 03, 2017
ayam-goreng-air-fryer-foto-resep-utama

Resep Ayam Goreng Air Fryer

Resep ☉ Maret 15, 2020
08gulai-daun-singkong-simple-foto-resep-utama

Resep 08.Gulai daun singkong simple

Resep ☉ September 22, 2011

❭❭Featured Posts

bubur-kacang-ijo-irit-gas-no-panci-presto-foto-resep-utama

Resep Bubur Kacang Ijo. IRIT GAS No Panci Presto

Resep ☉ September 15, 2022
caramel-custard-puding-kukus-foto-resep-utama

Resep Caramel custard puding (kukus)

Resep ☉ September 14, 2022
161-sambal-terong-foto-resep-utama

Resep 1Sambal Terong

Resep ☉ September 14, 2022
ayam-rebus-hainan-foto-resep-utama

Resep Ayam Rebus Hainan

Resep ☉ September 14, 2022
yoghurt-homemade-versi-bibit-foto-resep-utama

Resep Yoghurt homemade versi bibit

Resep ☉ September 13, 2022
pedaikan-asin-masak-asam-pedas-foto-resep-utama

Resep Peda/ikan asin masak asam pedas

ASIN ☉ September 13, 2022

Resep terbaru

bubur-kacang-ijo-irit-gas-no-panci-presto-foto-resep-utama

Resep Bubur Kacang Ijo. IRIT GAS No Panci Presto

Resep
caramel-custard-puding-kukus-foto-resep-utama

Resep Caramel custard puding (kukus)

Resep
161-sambal-terong-foto-resep-utama

Resep 1Sambal Terong

Resep
ayam-rebus-hainan-foto-resep-utama

Resep Ayam Rebus Hainan

Resep
yoghurt-homemade-versi-bibit-foto-resep-utama

Resep Yoghurt homemade versi bibit

Resep

Resep Terpop

manisan-mangga-muda-foto-resep-utama

Resep Manisan Mangga Muda

Resep
ikanasin-tenggiri-masak-asam-manis-foto-resep-utama

Resep IkanAsin tenggiri masak Asam manis

Resep
green-tea-ice-cream-foto-resep-utama

Resep Green Tea Ice Cream

Resep
hottang-foto-resep-utama

Resep Hottang

Resep
ikan-kembung-bumbu-rujak-ala-mommy-rafa-foto-resep-utama

Resep Ikan kembung bumbu rujak ala mommy rafa

Resep
  • Wortel
  • Agar-agar
  • Aneka Semur
  • Anggur
  • Apel
  • Baso
  • Batagor

Copyright© 2022 - ibukitakartini

Go to mobile version