Resep Udon homemade
Hai pembaca Ibu Kita Kartini kali ini admin ibukitakartini.com akan berbagi Resep Resep Udon homemade. Cara mengolah dan bahan-bahan yang dipakai adalah kunci untuk menghasilkan Resep Udon homemade yang lezat dan mantap. Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari ibukitakartini.com. Yuk kita simak Resep Udon homemade dan cara membuatnya
Bahan-Bahan Udon homemade
-
Bahan Hanjuku Egg:
-
2 butir telur
-
60 ml kecap asin
-
180 ml air
-
Bahan udon:
-
300 gr tepung terigu
-
1/2 sdt garam
-
3/4 cup air
-
Bahan kuah:
-
400 ml air
-
1 sdt kaldu ayam
-
1 sdt bawang putih bubuk
-
2 sdt kecap asin
-
1/4 sdt merica bubuk
-
1/4 sdt jahe bubuk
-
secukupnya Garam dan gula
-
1 sdt minyak wijen (sy skip)
Langkah-langkah membuat Udon homemade
-
Buat Hanjuku egg dulu, rebus telur selama 15 menit (ga suka yg gamatang jadi dilama2in). Setelah diangkat dari rebusan langsung siram dengan air dingin lalu kupas. Campur semua bahan rendaman ke dalam wadah kedap udara, lalu masukkan telur dan marinasi selama 4 jam
-
Buat udonnya: campur semua bahan lalu uleni selama 5 menit. Bulatkan lalu simpan di wadah tertutup selama 1 jam. Setelah itu, gilas tipis sesuai ketebalan yg diinginkan, lalu dilipat beberapa lipatan dan potong2 membentuk mie (Di tempat gilasan dan bagian atas adonan dikasi tepung untuk taburan supaya tidak lengket). Rebus mie di air mendidih selama 10 menit
-
Buat kuahnya dengan mencampur semua bahan lalu rebus semua bahan, sesuaikan tingkat keasinan yg diinginkan
-
Tata udon dalam mangkok, tuangi kuah. Beri topping (hanjuku egg, udang goreng, cabai rawit, daun bawang, seewed nori merk gurih ya)
Sumber: Cookpad.com yang dipublish oleh Masak Bareng Hawa pada 2018-11-21 00:11:42
Itulah resep jempolan membikin Resep Udon homemade, ayo dipraktekkan dirumah anda dengan mencermati seluruhnya bahan-bahan serta tahap detail.