Resep Sup Merah
Hallo apa kabar sahabat setia Ibu Kita Kartini kali ini ibukitakartini.com akan berbagi Resep Resep Sup Merah. Cara mengolah dan bahan-bahan yang dipakai adalah kunci untuk menghasilkan Resep Sup Merah yang lezat dan mantap. Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari ibukitakartini.com. Yuk kita simak Resep Sup Merah dan cara membuatnya
Bahan-Bahan Sup Merah
-
1 ekor fillet dada ayam
-
Optional: 200 gram Lidah sapi asap, rebus hingga lunak dan potong kecil-kecil
-
5 batang sosis sapi atau ayam, potong balok kecil
-
4 buah tomat merah, rebus hingga lunak dan saring untuk membuang biji dan kulitnya
-
1-2 buah wortel, potong balok kecil
-
2 batang seledri dan 1 batang daun bawang, ikat menjadi satu
-
1 kaleng kacang polong, tiriskan dan bilas dengan air
-
6 sdm saus tomat
-
1 bungkus kaldu ayam bubuk
-
1 buah biji pala, belah dua
-
secukupnya Garam dan merica
-
3 sdm gula pasir (Bisa ditambah bila masih terlalu asam)
-
1 1/2 sdm tepung terigu serba guna
-
2 sdm margarin
-
1 L kaldu ayam
-
2 sdm bawang goreng
-
Untuk bakso udang:
-
100 gram udang jerbung (daging saja), cacah halus
-
1 butir telur (ukuran kecil)
-
1 siung bawang putih, haluskan
-
Optional: 1 sdt kaldu ayam bubuk
-
1 sdm tepung terigu serba guna
-
secukupnya Garam dan merica
-
Untuk Croutons:
-
2 sdm margarin
-
5 lbr roti tawar, potong kotak
Langkah-langkah membuat Sup Merah
-
Untuk membuat bakso udang: aduk semua bahan menjadi satu, kemudian goreng dengan sedikit minyak seperti mendadar telur. Dinginkan sebentar dan potong balok kecil.
Rebus ayam hingga matang dan tiriskan. Potong kotak. Air rebusan digunakan sebagai kaldu ayam.
Panaskan margarin dan tambahkan tepung terigu. Aduk dan masak sebentar selama 2-3 menit.
Masukkan sari tomat dan kaldu ayam. Didihkan dan masak hingga mengental. -
Tambahkan kaldu ayam bubuk, ikatan daun seledri dan bawang, garam, merica, gula pasir, saus tomat dan biji pala, lalu aduk sebentar.
Tambahkan ayam yang telah direbus, wortel dan lidah sapi. Masak hingga wortel hampir matang.
Tambahkan sosis, kacang polong, bakso udang dan bawang goreng.
Masak hingga matang.
Untuk croutons: lelehkan margarin dan masukkan roti tawar. Masak sambil dibolak-balik supaya warnanya cokelat keemasan merata dan renyah.
Sumber: Cookpad.com yang dipublish oleh Cooking with Sheila pada 2018-08-02 01:22:56
Begitulah resep terbaik membikin Resep Sup Merah, ayo dipraktekkan dirumah kamu dengan mencermati seluruhnya bahan-bahan dan juga langkah detail.
