Resep Soto Tangkar Kikil
Hallo apa kabar sahabat Ibu Kita Kartini kali ini kami akan berbagi Resep Resep Soto Tangkar Kikil. Cara mengolah dan bahan-bahan yang dipakai adalah kunci untuk menghasilkan Resep Soto Tangkar Kikil yang lezat dan mantap. Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari ibukitakartini.com. Yuk kita simak Resep Soto Tangkar Kikil dan cara membuatnya
Bahan-Bahan Soto Tangkar Kikil
-
500 g kikil/sandung lamur yang sudah dibersihkan
-
250 ml santan kental(bisa diganti susu)
-
2 liter air
-
Secukupnya minyak sayur, untuk menumis
-
Bumbu halus(tumis matang):
-
8 buah bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
5 buah cabe merah
-
5 buah cabe rawit
-
1 sdt ketumbar, sangrai
-
1 sdt merica
-
1/2 sdt jinten
-
1 ruas kunyit
-
2 ruas jahe
-
2 ruas lengkuas
-
4 butir kemiri, sangrai
-
Bumbu lainnya:
-
1 1/2 sdm gula jawa
-
1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
-
3 lembar daun salam
-
3 lembar daun jeruk
-
2 batang serai, memarkan
-
Secukupnya gula dan garam
-
Pelengkap:
-
Emping
-
Bawang goreng
-
Sambal cabe rawit
-
1 batang seledri, cincang
-
1 batang daun bawang, rajang
-
1 buah tomat
-
Nasi putih
Langkah-langkah membuat Soto Tangkar Kikil
-
Potong kikil/daging sesuai selera, rebus kikil/daging hingga empuk atau kekenyalan kikil sesuai keinginan.
-
Tambahkan tumisan bumbu halus (pastikan bumbu sudah benar matang) dan bahan lainnya, aduk rata.
-
Kecilkan api, masukkan santan, aduk sampai mendidih dan sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa.
-
Tata di mangkuk, sajikan selagi hangat.
-
Sumber: Cookpad.com yang dipublish oleh Pawon mair (Irma Rahmawati) pada 2018-01-31 03:15:32
Begitulah resep jempolan memasak Resep Soto Tangkar Kikil, mari dipraktekkan dirumah kamu dengan memperhatikan seluruhnya bahan-bahan bersama tahapan secara terperinci.
