Resep Soto Tangkar
Hai sahabat Ibu Kita Kartini kali ini admin ibukitakartini.com akan berbagi Resep Resep Soto Tangkar. Cara mengolah dan bahan-bahan yang dipakai adalah kunci untuk menghasilkan Resep Soto Tangkar yang lezat dan mantap. Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari ibukitakartini.com. Yuk kita simak Resep Soto Tangkar dan cara membuatnya
Bahan-Bahan Soto Tangkar
-
750 gr iga sapi
-
250 gr babat
-
Bumbu halus :
-
14 btr bawang merah
-
8 siung bawang putih
-
5 bh cabe merah
-
15 bh cabe rawit merah
-
4 btr kemiri
-
5 cm kunyit
-
1 sdt ketumbar
-
1/2 sdt jintan bubuk
-
1 sdt merica bubuk
-
Pelengkap :
-
1,5 liter air
-
5 lbr daun jeruk
-
3 cm kayu manis
-
3 cm lengkuas, memarkan
-
3 lbr daun salam
-
3 btg daun serai, memarkan
-
1 btg daun bawang, iris bulat2
-
1 bh tomat belah 4
-
8 sdm Fibercreme atau 250 ml santan kental
Langkah-langkah membuat Soto Tangkar
-
Rebus iga sampai setengah empuk, sisihkan air untuk menjadi kaldu
-
Rebus terpisah babat sampai setengah empuk, sisihkan dan buang airnya
-
Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, tambahkan garam, aduk rata sampai wangi dan tanak
-
Masukkan iga dan babat ke dalam bumbu halus, aduk rata, setelah itu tambahkan air kaldu
-
Tambahkan daun jeruk, kayu manis, lengkuas, daun salam dan serai, masak hingga daging empuk, tambahkan air lagi jika mulai menyusut
-
Setelah daging empuk, masukkan fibercreme yg telah dilarutkan dgn air panas 250ml/ santan kental, biarkan hingga mendidih, kemudian masukkan daun bawang dan tomat, aduk rata, koreksi rasa, setelah itu angkat taburi dengan bawang goreng
-
Sajikan dengan sambel cabe rawit dan bubuhi dengan perasan jeruk nipis
Sumber: Cookpad.com yang dipublish oleh yovira nasution pada 2018-03-31 16:55:01
Demikian resep jempolan membikin Resep Soto Tangkar, mari dipraktekkan dirumah kamu dengan memperhatikan seluruh bahan-bahan dan langkah detail.
