Resep Sop Ayam Seger
Hallo apa kabar sahabat Ibu Kita Kartini kali ini admin ibukitakartini.com akan berbagi Resep Resep Sop Ayam Seger. Cara mengolah dan bahan-bahan yang dipakai adalah kunci untuk menghasilkan Resep Sop Ayam Seger yang lezat dan mantap. Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari ibukitakartini.com. Yuk kita simak Resep Sop Ayam Seger dan cara membuatnya
Bahan-Bahan Sop Ayam Seger
-
Bahan utama:
-
1 ekor ayam kampung ukuran sedang (potong sesuai selera)
-
3 buah kentang ukuran sedang (potong dadu/sesuai selera)
-
2 buah wortel (potong sesuai selera)
-
Bahan bumbu:
-
3 batang daun bawang (iris)
-
Secukupnya daun seledri
-
2-3 lembar daun salam
-
3-4 lembar daun jeruk
-
1 batang sereh (geprek)
-
1 batang kayumanis
-
1/3 biji pala (haluskan)
-
6 siung bawang putih (geprek)
-
1 ruas jari jahe (iris memanjang & geprek)
-
Secukupnya garam, gula & lada
-
Pelengkap:
-
Secukupnya kecap manis & cabe rawit merah (seduh sebentar & iris)
-
Perasan jeruk nipis/limo/kunci (sesuai selera)
-
7-8 siung bawang merah (utk bawang goreng)
Langkah-langkah membuat Sop Ayam Seger
-
Cuci bersih potongan ayam & tiriskan. Didihkan air secukupnya utk merebus ayam (jgn sampe kebanyakan agar kaldu terasa). Masukkan ayam & masak sampai mendidih dgn api sedang.
-
Setelah kuah ayam mendidih, kecilkan api sedikit & masak antara 45-55 menit (tergantung ukuran ayam).
-
Geprek bawang putih & jahe. Tumis sebentar & sisihkan. Siapkan bahan lainnya.
-
Cuci bersih & potong2 kentang & wortel. Rendam potongan kentang & tiriskan saat akan dimasukkan ke panci.
-
Sambil menunggu rebusan ayam, iris bawang merah. Taburi dgn sedikit garam & secukupnya tepung beras (sy 3/4 sdm). Aduk rata & diamkan sekitar 10 menit.
-
Goreng irisan bawang merah di minyak panas dgn api kecil. Sesekali aduk & matikan api segera saat bawang mulai berwarna kekuningan. Diamkan sebentar & tiriskan.
-
Siapkan pelengkap (maaf yg kefoto sisa pelengkap)
-
Masukkan potongan kentang & wortel, tumisan bawang jahe & bumbu lainnya (kecuali daun bawang & seledri) saat ayam sudah dimasak sekitar 30-35 menit. Tambahkan garam, gula & lada secukupnya. Masak kembali sampai ayam empuk & kentang wortel matang.
-
Koreksi rasa, cek kematangan semua bahan & masukkan daun bawang serta seledri.
-
Sajikan sop ayam dengan nasi hangat & pelengkap.
Sumber: Cookpad.com yang dipublish oleh Chel's Meals pada 2018-09-30 09:56:33
Demikian resep terupdate membikin Resep Sop Ayam Seger, mari dipraktekkan dirumah kamu dengan memperhatikan semua bahan-bahan serta tahap detail.
