Resep Sambel Goreng Kentang Ati Ampela
Hai pembaca Ibu Kita Kartini kali ini admin ibukitakartini.com akan berbagi Resep Resep Sambel Goreng Kentang Ati Ampela. Cara mengolah dan bahan-bahan yang dipakai adalah kunci untuk menghasilkan Resep Sambel Goreng Kentang Ati Ampela yang lezat dan mantap. Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari ibukitakartini.com. Yuk kita simak Resep Sambel Goreng Kentang Ati Ampela dan cara membuatnya
Bahan-Bahan Sambel Goreng Kentang Ati Ampela
-
2 buah kentang ukuran sedang
-
5 pasang ati ampela bersihkan
-
2 lembar daun salam
-
1 sdt gula merah
-
secukupnya garam
-
1 sdt asam jawa, larutkan dg sedikit air
-
1 papan pete, kupas, belah jadi 2
-
1 bh cabe merah, iris serong
-
250 ml air
-
secukupnya minyak utk menumis bumbu & menggoreng kentang
-
Bumbu halus :
-
6 bh cabe merah besar
-
6 bh cabe keriting merah
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
2 butir kemiri
Langkah-langkah membuat Sambel Goreng Kentang Ati Ampela
-
Ati ampela direbus dulu krn ati ayam mudah hancur saat diaduk pd proses memasak. Kalo direbus dulu, ati akan jd lebih padat shg aman. Setelah matang, potong2 sesuai selera, sisihkan.
-
Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu, goreng sampai matang, sisihkan.
-
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, ati ampela & pete. Tuangi air, tambahkan gula merah, garam & air asan jawa. Koreksi rasa. Jangan terlalu kuat asinnya krn saat air menyusut rasa asin akan makin kuat.
-
Jika air sudah agak menyusut, masukkan kentang goreng, irisan cabe merah aduk rata.
-
Sajikan
Sumber: Cookpad.com yang dipublish oleh Ge Adhian pada 2018-05-26 22:25:13
Demikian resep jempolan memasak Resep Sambel Goreng Kentang Ati Ampela, mari dipraktekkan dirumah anda dengan mencermati semua bahan bahan dan prosedur detail.
