Resep Rendang Padang uni Dewi Anwar
Hallo apa kabar pembaca Ibu Kita Kartini kali ini kami akan berbagi Resep Resep Rendang Padang uni Dewi Anwar. Cara mengolah dan bahan-bahan yang dipakai adalah kunci untuk menghasilkan Resep Rendang Padang uni Dewi Anwar yang lezat dan mantap. Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari ibukitakartini.com. Yuk kita simak Resep Rendang Padang uni Dewi Anwar dan cara membuatnya
Bahan-Bahan Rendang Padang uni Dewi Anwar
-
1 kg daging gandik tanpa lemak, potong2,cuci lalu tiriskan
-
3 butir Kelapa tua,buat santan kental =>
-
(2-3 kali perasan dengan air hangat kuku, kira-kira 1800 cc)
-
Bumbu haluskan :
-
20 butir bawang merah
-
10 butir bawang putih
-
Seibu jari (6 cm) jahe
-
1 ons cabe merah giling
-
1 sdt merica
-
Bumbu lainnya :
-
Seibu jari lengkuas,geprek
-
3 batang sereh, geprak bagian putihnya
-
3 buah bunga pekak
-
5 lembar daun jeruk
-
3 lembar daun salam
-
2 lembar daun kunyit, sobek2
-
Bumbu pelengkap :
-
1 sdm kelapa serundeng giling =>
-
(kelapa parut digongseng sampe coklat, giling halus sampe keluar
-
Minyaknya), sisihkan
-
1 sdm hati sapi rebus, giling halus, sisihkan
-
1 sdm air asam
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Gula pasir
Langkah-langkah membuat Rendang Padang uni Dewi Anwar
-
Ungkep daging dng bumbu halus, biarkan air daging keluar. Ungkep sampai air kering.
-
Tuang santan, masukan semua bumbu kecuali bumbu pelengkap, aduk rata.Aduk santan dengan gerakan menimba dng sendok hingga santan mendidih, jaga jangan sampai santan pecah. Gerakan menimba akan mencegah santan pecah.
-
Kecilkan api, masak sampai mengeluarkan minyak, tambahkan bumbu pelengkap.Masak terus sambil sekali2 diaduk2 agar tidak lengket, sampai rendang berdedak dan berwarna coklat.
Sumber: Cookpad.com yang dipublish oleh Dina "Ummu Khal Kitchen" pada 2018-06-14 16:15:24
Begitulah resep terbaik membikin Resep Rendang Padang uni Dewi Anwar, mari dipraktekkan dirumah kamu dengan memperhatikan semua bahan bahan serta tahap secara terperinci.
