Resep Pempek Gurih Santan
Hallo apa kabar pembaca Ibu Kita Kartini kali ini ibukitakartini.com akan berbagi Resep Resep Pempek Gurih Santan. Cara mengolah dan bahan-bahan yang dipakai adalah kunci untuk menghasilkan Resep Pempek Gurih Santan yang lezat dan mantap. Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari ibukitakartini.com. Yuk kita simak Resep Pempek Gurih Santan dan cara membuatnya
Bahan-Bahan Pempek Gurih Santan
-
500 ml santan
-
8 siung bawang putih, haluskan
-
260 gr terigu
-
2 sdt garam
-
2 butir telur
-
400 gr tepung tapioka
-
Secukupnya tapioka untuk taburan
-
2 butir telur,kocok lepas untuk isian
-
Bahan Kuah Cuko:
-
1 1/2 liter air
-
1/2 kg gula merah
-
2 bonggol bawang putih (75 gr)
-
Segenggam cabe rawit
-
25 gr asam jawa
-
Secukupnya garam
Langkah-langkah membuat Pempek Gurih Santan
-
Cara membuat pempek: Rebus santan,garam dan bawang putih hingga mendidih,tapi jangan sampai santan pecah.
-
Kecilkan api,masukkan terigu,aduk hingga rata
-
Pindahkan dalam wadah,tambahkan telur,aduk rata dengan spatula kayu.
-
Masukkan tepung tapioka,ulen hingga rata.
-
Ambil adonan lalu bentuk. Kalo pempek lenjer di pulung seperti tabung. Untuk kapal selam bentuk adonan seperti sumur
-
Isi dengan telur setengah bagian,tutup adonan dengan cara menjepitnya.
-
Rebus air yang di tambah 1 sdm minyak hingga mendidih. Masukkan adonan pempek. Rebus hingga mengambang
-
Angkat tiriskan. Lalu goreng sampai kecoklatan.
-
Cara membuat kuah cuko: Haluskan bawang putih dan cabe rawit. Rebus air, bawang putih dan cabe hingga hilang bau langu. Masukkan sisa bahan, rebus hingga semua bahan larut, koreksi rasa. Biarkan hingga dingin lalu saring, masukkan di wadah tertutup. Simpan di kulkas. Bisa bertahan 2 bulan.
-
Tuangkan kuah diatas pempek. Sajikan bersama mentimun yang dipotong dadu.
Sumber: Cookpad.com yang dipublish oleh Ardhani Restianti Novita Hapsari pada 2017-11-23 14:03:49
Demikian resep terbaru membikin Resep Pempek Gurih Santan, mari dipraktekkan dirumah anda dengan memperhatikan seluruhnya bahan-bahan dan tahap detail.
