Resep Oseng Mercon Buntut Sapi
Hallo apa kabar sahabat Ibu Kita Kartini kali ini ibukitakartini.com akan berbagi Resep Resep Oseng Mercon Buntut Sapi. Cara mengolah dan bahan-bahan yang dipakai adalah kunci untuk menghasilkan Resep Oseng Mercon Buntut Sapi yang lezat dan mantap. Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari ibukitakartini.com. Yuk kita simak Resep Oseng Mercon Buntut Sapi dan cara membuatnya
Bahan-Bahan Oseng Mercon Buntut Sapi
-
1 kg buntut sapi, potong dan cuci bersih
-
6-8 lbr daun jeruk
-
3 batang serai, memarkan
-
10 butir bawang merah, iris tipis
-
8 siung bawang putih, iris tipis
-
10 buah cabai merah keriting
-
10 buah cabai hijau keriting
-
6 buah cabai rawit merah
-
8 buah cabai rawit hijau
-
Optional: cabai rawit utuh (jumlah cabai boleh ditambah atau dikurangi)
-
3-4 lbr daun salam
-
2-3 iris lengkuas, memarkan
-
3-4 papan petai, kupas dan belah dua
-
6-8 buah belimbing wuluh atau 2-3 buah tomat hijau, potong kecil
-
15 sdm kecap manis
-
3 sdm gula Jawa
-
secukupnya Garam dan merica
-
2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
-
8 mata asam Jawa
Langkah-langkah membuat Oseng Mercon Buntut Sapi
-
Rebus buntut sapi dengan daun jeruk dan serai secukupnya untuk menghilangkan baunya. Masak hingga setengah empuk.
-
Buang minyak yang keluar berlebihan. Tiriskan buntutnya dan simpan kaldunya.
-
Iris serong sebagian cabai dan sisanya boleh ditumbuk kasar. Sesuai selera saja. Kalau di Yogyakarta seperti ditumbuk karena bertekstur seperti sambal.
-
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas dan semua cabai. Masukan sisa bahan. Masak sebentar. Angkat dan sajikan.
Sumber: Cookpad.com yang dipublish oleh Cooking with Sheila pada 2018-08-22 05:37:39
Itulah resep jempolan membuat Resep Oseng Mercon Buntut Sapi, mari dipraktekkan dirumah anda dengan mencermati keseluruhan bahan bahan dan prosedur secara terperinci.