Resep MEXICAN BUN a.k.a ROTI BOY
Hallo apa kabar pembaca Ibu Kita Kartini kali ini saya akan berbagi Resep Resep MEXICAN BUN a.k.a ROTI BOY. Cara mengolah dan bahan-bahan yang dipakai adalah kunci untuk menghasilkan Resep MEXICAN BUN a.k.a ROTI BOY yang lezat dan mantap. Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari ibukitakartini.com. Yuk kita simak Resep MEXICAN BUN a.k.a ROTI BOY dan cara membuatnya
Bahan-Bahan MEXICAN BUN a.k.a ROTI BOY
-
Bahan Biang:
-
75 ml susu hangat
-
1 sdm ragi instan (fermipan)
-
2 sdm gula pasir
-
Bahan roti:
-
250 gr terigu protein tinggi (cakra kembar)
-
3 sdm gula pasir
-
1 bt telur
-
3 sdm margarin
-
1/2 sdt garam
-
Bahan isi:
-
Salted butter yg dibekukan di kulkas di potong dadu 1x1
-
Bahan topping:
-
50 gr gula halus
-
50 gr margarin
-
1 bt telur
-
60 gr tepung terigu (segitiga biru)
-
1 sdm kopi instan diseduh dengan1sdm air panas
-
1 sdt pasta mocca (sy ganti 1/2sdm luwak white coffee rasa mocca)
Langkah-langkah membuat MEXICAN BUN a.k.a ROTI BOY
-
Campur semua bahan biang dan diamkan 10 menit
-
Campur semua bahan roti kecuali margarin dan garam, tambahkan bahan biang yg sudah berbuih. Uleni hingga setengah kalis, tambahkan garam dan margarin uleni lagi hingga kalis elastis. Kemudian diamkan hingga mengembang 2x lipat.
-
Untuk membuat toping mixer gula halus dan margarin dengan kecepatan sedang hingga lembut, masuk kan telur dan terigu mixer lagi hingga tercampur rata, masuk kan kopi yg sudah di seduh. Masuk kan ke plastik segitiga/piping bag simpan dalam kulkas hingga digunakan.
-
Setelah adonan mengembang kempiskan adonan bagi masing2 berat 50gr diamkan lagi sekitar 10 menit.
-
Pipihkan adonan dan beri isian bulatkan kembali kemudian diamkan hingga mengembang lagi kira2 30 menit
-
Panaskan oven 175 derajat (tergantung masing2 oven, oven saya 200 derajat celcius)
-
Semprotkan topping di atas adonan secara melingkar seperti obat nyamuk bakar hingga 3/4 bagian.
-
Oven sekitar 15 menit
-
Sajikan selagi hangat garing di luar empuk di dalam
Sumber: Cookpad.com yang dipublish oleh Suin Ummu Abiyyu pada 2017-10-01 12:04:22
Demikian resep terbaik memasak Resep MEXICAN BUN a.k.a ROTI BOY, ayo dipraktekkan dirumah anda dengan memperhatikan seluruh bahan-bahan dan juga tahap secara terperinci.
