Resep Japanese Cotton Cheesecake
Hallo apa kabar sahabat setia Ibu Kita Kartini kali ini kami akan berbagi Resep Resep Japanese Cotton Cheesecake. Cara mengolah dan bahan-bahan yang dipakai adalah kunci untuk menghasilkan Resep Japanese Cotton Cheesecake yang lezat dan mantap. Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari ibukitakartini.com. Yuk kita simak Resep Japanese Cotton Cheesecake dan cara membuatnya
Bahan-Bahan Japanese Cotton Cheesecake
-
Bahan A:
-
6 butir putih telur
-
140 gr gula pasir
-
1 sdt air jeruk nipis(resep asli menggunakan CTT)
-
Bahan B:
-
250 gr creamchese
-
50 gr butter
-
120 ml susu cair
-
6 butir kuning telur
-
Bahan C:
-
60 gr tepung segitiga
-
20 gr tepung maizena
Langkah-langkah membuat Japanese Cotton Cheesecake
-
Siapkan loyang bongkar pasang,saya pakai loyang biasa yg saya alasi kertas roti.
-
Panaskan oven 150(saya memakai oven tangkring jadul,jd hanya kira2 saja suhunya..tidak terlalu kecil tp tdk besar juga)
-
Masak bahan B (kecuali kuning telur) dg api kecil sampai semua bahan tercampur rata. Dinginkan.
-
Setelah dingin masukkan kuning telur satu persatu,kemudian masukkan tepung terigu dan tepung maizena dg diayak,aduk rata(menggunakan wisk/spatula), sisihkan.
-
Kocok bahan A sampai soft peak(tidak terlalu kaku tandanya kalau mixer diangkat ada adonan yg tertarik ke atas tp ujungnya turun menyerupai jambul)
-
Campur dg adonan kuning telur bertahap,aduk balik dg spatula.
-
Setelah adonan tercampur rata,masukan ke dalam loyang.
-
Panggang selama kurang lebih 50-60 menit dg metode au bain Marie yaitu loyang utama di masukkan dlm loyang yg lebih besar yg berisi air.
-
Sll cek keadaan oven secara berkala,kalau adonan tll cepat naik kecilkan api bgt jg sebaliknya,tujuannya supaya permukaan cake tidak retaj krn suhu yg tll tinggi.
-
Setelah matang,jgn langsung keluarkan loyang dr oven,biarkan bbrp saat tujuannya spy tdk mengalami perubahan suhu secara drastis dan cake tdk mengkerut.
-
Apabila di rasa adonan sdh stabil,keluarkan dr oven..kemudian keluarkan cake dr loyang,lepas kertas yg melapisi bagian bawah loyang,dan dinginkan cake.
-
Setelah dingin akan lbh nikmat juka cake di simpan terlebih dahulu di kulkas sebelum dinikmati.
-
Selamat mencoba.
Sumber: Cookpad.com yang dipublish oleh Wijayanti pada 2017-06-06 07:55:07
Demikian resep jempolan membuat Resep Japanese Cotton Cheesecake, mari dipraktekkan dirumah anda dengan memperhatikan semua bahan bahan dan juga tahapan detail.
