Resep Chocolate wassant

Author: Vera Jones Agustus 11, 2012 12:13 Agustus 11, 2012 2 views

Hallo apa kabar pengunjung setia Ibu Kita Kartini kali ini admin ibukitakartini.com akan berbagi Resep Resep Chocolate wassant. Cara mengolah dan bahan-bahan yang dipakai adalah kunci untuk menghasilkan Resep Chocolate wassant yang lezat dan mantap. Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari ibukitakartini.com. Yuk kita simak Resep Chocolate wassant dan cara membuatnya

Bahan-Bahan Chocolate wassant

Bahan adonan coklat:
a:
40 gr tepung protein sedang
100 gr gula pasir
2 putih telur
b :
100 ml susu cair
40 gr coklat bubuk (me:chocolatos bubuk ditambah coklat bubuk)
20 gr butter (me : palmia royal)
Bahan roti
270 gr tepung protein tinggi
30 gr tepung protein rendah
55 gr gula pasir
20 gr susu bubuk
125 ml susu cair
50 gr margarin

Langkah-langkah membuat Chocolate wassant

Aduk bahan A sampai rata dan licin sisihkan.
Bahan B : panaskan susu dengan api sedang masukan coklat bubuk aduk dengan whisk sampai rata kemudian masukan bahan A masak hingga kental dan kering. Matikan kompor angkat masukan butter aduk rata.
Setalah dingin masukan ke dalam plastik pipihkan berbentuk persegi panjang. Tutup rapat masukan kulkas dan biarkan selama 2 jam.
Baca Juga: Resep Nasi goreng kambing
Sambil nunggu adonan coklat sekarang bikin adonan roti. Campur semua bahan kecuali margarin. Masukan susu cair sedikit dikit. Ulenin sampai setengah kalis.
Setelah itu masukan margarin ulenin lagi sampai kalis elastis. Diamkan selama 60 menit.
Kempiskan adonan lalu gilas persegi ukuran lebih besar dari adonan coklat.
Taro adonan coklat diatas adonan roti tutup adonan coklat sampai rapat dengan lipat dobel. Gilas memanjang berhadapan dengan kita.
Baca Juga: Resep Brownise kukus mekar
Kemudian lipat dobel lgi gilas memanjang berhadapan dengan kita. Gilas lagi memanjang dan melebar. Potong2 membentuk segitiga gulung ke bagian yang lancip. Lakukan sampai habis.
Oven selama 20-25 menit disuhu 180 derajat atau sesuaikan dengan oven masing2. Setelah matang angkat olesan dengan butter/margarin.
Ni tampilan dalemnya.