Resep Bistik Daging Giling
Hai pengunjung setia Ibu Kita Kartini kali ini admin ibukitakartini.com akan berbagi Resep Resep Bistik Daging Giling. Cara mengolah dan bahan-bahan yang dipakai adalah kunci untuk menghasilkan Resep Bistik Daging Giling yang lezat dan mantap. Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari ibukitakartini.com. Yuk kita simak Resep Bistik Daging Giling dan cara membuatnya
Bahan-Bahan Bistik Daging Giling
-
3 buah kentang ukuran sedang
-
Sauteed vegetables:
-
2 buah wortel (potong memanjang ukuran sedang)
-
jika suka bisa tambahkan buncis (direbus)
-
1 bawang putih (cincang halus)
-
1/2 sdm butter
-
Secukupnya oregano bubuk & lada hitam
-
Bahan adonan daging:
-
1/2 kg daging giling
-
1/2 buah kentang rebus
-
3 bawang putih kating (haluskan)
-
3 bawang merah (cincang kasar)
-
1/2 biji pala (haluskan)
-
1/2 buah bawang bombay ukuran sedang (cincang kasar)
-
Oregano bubuk (sesuai selera, bisa skip)
-
Secukupnya: garam, lada, kecap manis & kecap Inggris
-
2 sdm sagu
-
Secukupnya tepung roti & 1/4 batang keju parut (bisa skip)
-
Bahan saus:
-
175 ml (segelas kecil) susu cair
-
1/2 bawang bombay (iris memanjang)
-
2 bawang putih kating (iris halus)
-
sedikit sisa tumisan daging
-
3 sdm kecap Inggris
-
1 sdm saus BBQ
-
1 sdm kecap manis
-
Secukupnya oregano bubuk, lada & garam
-
1 1/4 sdm maizena (larutkan dengan 2 sdm air)
-
1 sdm olive oil (dicampur sesudah matang)
Langkah-langkah membuat Bistik Daging Giling
-
Setengah buah kentang dicuci bersih & direbus sekitar 20 menit. Tiriskan & lumatkan utk campuran daging nanti.
-
Adonan daging: Tumis bawang putih & bawang merah dengan sedikit minyak. Masukkan cincangan bawang bombay. Setelah harum masukkan daging giling & masak setengah matang. Masukkan oregano (jika suka) & 1 sdm kecap Inggris.
-
Angkat & tiriskan tumisan daging. Lumuri dengan garam & lada hitam secukupnya serta 1/2 takaran tumbukan biji pala.
-
Campur daging dengan tumbukan kentang halus. Beri sagu & bumbu, aduk rata. Bentuk menjadi adonan bulat gepeng. Gulingkan di parutan kerju & tepung roti. Diamkan minimal 1 jam di kulkas.
-
Sambil menunggu: cuci & kupas kentang, potong memanjang sesuai selera & tiriskan. Rebus wortel sampai matang sesuai selera, tiriskan.
-
Tumis bawang putih dengan butter, masukkan wortel rebus. Tambahkan lada secukupnya & aduk rata.
-
Panaskan minyak. Goreng kentang sesuai selera (Jika ingin garing, bisa digoreng setengah matang lalu angkat & dinginkan. Lumuri garam & lada lalu goreng lagi sampai kecoklatan).Tiriskan. Setelah agak dingin, lumuri dengan sedikit garam & lada lagi (jika masih tawar).
-
Keluarkan adonan daging, diamkan sebentar. Lumuri adonan dengan kocokan telur. Gulingkan di tepung roti sekali lagi. Goreng hingga kecoklatan. Tiriskan.
-
Tumis sisa takaran bawang putih & bawang merah dengan 1 sdm minyak gorengan kentang. Masukkan irisan bawang bombay.
-
Tuangkan susu cair. Tambahkan secukupnya garam, lada, sisa tumbukan pala, saus BBQ, kecap Inggris & kecap manis. Aduk rata.
-
Tuangkan campuran maizena sesaat setelah mendidih. Aduk rata.
-
Sajikan bistik gading dengan kentang goreng, wortel & sausnya.
-
Utk pelengkap bisa sajikan sambal botol kesayangan. Selamat menikmati ya..
Sumber: Cookpad.com yang dipublish oleh Chel's Meals pada 2018-07-27 13:38:50
Demikian resep jempolan memasak Resep Bistik Daging Giling, mari dipraktekkan dirumah kamu dengan mencermati semua bahan bahan dan juga tahap detail.