Resep Bika Ambon mini
Hai sahabat Ibu Kita Kartini kali ini kami akan berbagi Resep Resep Bika Ambon mini. Cara mengolah dan bahan-bahan yang dipakai adalah kunci untuk menghasilkan Resep Bika Ambon mini yang lezat dan mantap. Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari ibukitakartini.com. Yuk kita simak Resep Bika Ambon mini dan cara membuatnya
Bahan-Bahan Bika Ambon mini
-
200 gr tapioka (sy Sagu Tani)
-
100 gr terigu(sy segitiga biru)
-
70 gr margarin yg dicairkan
-
4 btr telur
-
220 gr gula pasir
-
1 sdt garam halus
-
400 ml santan dari 1 kelapa
-
7 lbr daun jeruk diremas
-
1 sdt bubuk kunyit
-
1 batang sereh digeprek
-
untuk biang
-
1 sdm gula pasir
-
2 sdt ragi instant
-
150 ml air hangat kuku
Langkah-langkah membuat Bika Ambon mini
-
Masukkan bahan biang kedalam mangkuk aduk rata...tutup...tunggu 10 menit hingga adonan berbusa dan naik..jika gak berbusa berarti ragi sudah rusak...tukar dgn yg baru
-
Didihkan santan+sereh+bubuk kunyit+daun jeruk+garam halus sambil diaduk aduk lalu matikan api...saring...biarkan hingga hangat kuku
-
Mixer dengan kecepatan rendah gula+telur sebentar saja hanya sampai gula hancur...tidak sampai mengembang
-
Masukkan tapioka+terigu+biang+separuh santan...Mixer hingga tercampur rata...Masukkan lagi sisa santan dan margarin cair...Mixer lagi sebentar...lalu saring adonan...
-
Tutup adonan dan diamkan minimal 1jam...hasil terbaik adalah1,5 hingga 2 jam
-
Panaskan cetakan bikang atau kue lumpur dgn API KECIL hingga benar benar panas...(jika pandai mengatur api tak perlu di alas seng)lalu oles tipis dg margarin menggunakan kuas
-
Tuang adonan hingga hampir penuh...biarkan hingga kue berlubang....tutup hingga permukaan kering dan tidak ada yg lengket
-
Angkat cetakan dan keluarkan kue dari cetakan dg bantuan tangkai sendok
-
Ni udah diorder 50 buah...
Sumber: Cookpad.com yang dipublish oleh Eva Susanti Botutihe pada 2018-01-09 14:19:54
Demikian resep terbaik membuat Resep Bika Ambon mini, ayo dipraktekkan dirumah anda dengan mencermati semua bahan bahan bersama langkah secara terperinci.
