Resep Bebek Lado Ijo
Hai sahabat Ibu Kita Kartini kali ini admin ibukitakartini.com akan berbagi Resep Resep Bebek Lado Ijo. Cara mengolah dan bahan-bahan yang dipakai adalah kunci untuk menghasilkan Resep Bebek Lado Ijo yang lezat dan mantap. Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari ibukitakartini.com. Yuk kita simak Resep Bebek Lado Ijo dan cara membuatnya
Bahan-Bahan Bebek Lado Ijo
-
1 Ekor Bebek Besar 1.5 +kg
-
Bumbu Blender Kasar:
-
150 gram Cabe Hijau
-
100 gram Rawit Hijau
-
10 siung Bawang Merah
-
1 bulb Bawang Putih
-
2 iris Lengkuas geprek
-
2 iris Jahe geprek
-
Bumbu Rajangan :
-
2 batang Sereh Potong Halus
-
4 lembar Salam Hijau Potong halus
-
4 lembar Daun jeruk poting Halus
-
1 buah Limau
-
2 buah Asam Kandis
-
Bumbu ungkep :
-
1 lembar Daun Pandan
-
3 lembar daun salam
-
3 lembar daun Jeruk
-
2 batang sereh
-
1 sdt Garam
-
1 sdm Bumbu Ayam Goreng bubuk (bs diganti mix Ketumbar dan Kunyit Bubuk)
-
100 ml Air
Langkah-langkah membuat Bebek Lado Ijo
-
Bersihkan Bebek,.. carving jadi 8 (bisa lihat caranya di resep Bebek Surabaya)
-
Taruh didasar Kuali / Wajan Tebal Bumbu ungkep,
-
Susun Bebek diatasnya
-
Taburi Bumbu ayam goreng/ Ketumbar Kunyit
-
Tambahkan 100 ml Air, Tutup masak 30 mnt dgn api sedang. Sudah pasti matang dan setengah empuk. Sisihkan
-
Inilah Minyak hasil ungkep, setelah daunnya dibuang
-
Setelah Panas, sisa Bumbu akan mengering seperti ini. Bebek bisa Digoreng dulu pada tahap ini. Tapi sy tidak goreng karena buat #Bakulan
-
Tumis Bumbu Blender kasar - kalau ada ART, lebih enak di Uleg kasar Bumbunya
-
Masukkan Asam Kandis, perasan Limau serta Kan Limaunya sekalian - aduk rata. Masukkan Bumbu irisan daun
-
Bila buat #Bakulan Sisihkan separuh Bumbu, untuk extra diatas Bebek saat Packaging
-
Masukkan Bebek,.. Aduk Rata sebentar
-
Masak 10-15 menit lagi / Jangan terlalu lama
-
Siap Di Paket bila sudah dingin..
-
Makes 4 Paket: 2 Paket Dark Meat, atau Bagian Bawah : Paha Atas, Paha Bawah, Beri Kepala - Satunya Beri Potongan Leher. Siram lagi masing dengan Secentong Lado Ijo. Bisa dijual Rp 45 Ribu
-
2 Paket White Meat : bagian Dada Bawah dan Sayap Dada Atas, Tambahan 1 Potongan Leher. Siram Lado Ijo.. bisa dijual Rp. 49 Ribu
-
Voila,.. Pesananan Siap Diantar Babang Go-Food dari Mimis Kitchen..
-
Alhamdulillah... Bikin 2 Bebek, Dipesan sebelum Bikin.. Alhamdulillah,.. Modal 180 rb,untungnya 200 ribu, Waktu kerja 2 jam all in..
Sumber: Cookpad.com yang dipublish oleh [email protected] pada 2018-05-29 22:26:36
Begitulah resep terupdate membuat Resep Bebek Lado Ijo, mari dipraktekkan dirumah kamu dengan memperhatikan semua bahan bahan dan prosedur secara terperinci.
