Resep Batagor
Hallo apa kabar sahabat setia Ibu Kita Kartini kali ini admin ibukitakartini.com akan berbagi Resep Resep Batagor. Cara mengolah dan bahan-bahan yang dipakai adalah kunci untuk menghasilkan Resep Batagor yang lezat dan mantap. Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari ibukitakartini.com. Yuk kita simak Resep Batagor dan cara membuatnya
Bahan-Bahan Batagor
-
12 buah tahu putih ukuran kecil
-
Minyak utk menggoreng
-
300 gram ikan tenggiri (sy : dori), haluskan
-
3 buah daun bawang, iris halus
-
3 siung bawang putih, dihaluskan
-
1 sdt garam
-
2 sdt gula pasir
-
1/4 sdt merica bubuk
-
3 putih telur
-
150 ml air es
-
150 gram tepung sagu tani
-
25 gram terigu protein sedang
-
Bahan saus kacang:
-
200 gram kacang tanah, goreng
-
5 siung bawang putih
-
6 bh cabe merah keriting (sy : 2 bh cabe merah besar)
-
5 sdm gula merah
-
1/2 sdm garam
-
650 ml air
-
2 sdm air asam jawa (dari 1 sdm asam jawa dilarutkan dalam 2 sdm air)
-
Bahan pelengkap :
-
4 sdm kecap manis
-
3 sdm saus sambel
-
2 buah jeruk limo (sy : lemon cui) dibelah 2 bagian
Langkah-langkah membuat Batagor
-
Belah 2 segitiga tahu, lalu keruk tengahnya dg bantuan pengerok buah atau pisau, sisihkan tahu yang dikerok utk dicampur buat bahan isiannya nanti
-
Campur ikan, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masukkan dalam chopper. Blender halus.
-
Masukkan putih telur dan air es. Blender halus. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata. Terakhir tambahkan daun bawang, aduk rata
-
Masukkan adonan ke dalam tahu, rapikan. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Dinginkan.
-
Goreng batagor dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Tiriskan.
-
Sambal kacang : haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, dan garam. Tuang air hangat. Blender kembali.
-
Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai kental dan meletup2. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Didihkan
-
Sajikan batagor dg sambal kacang dan pelengkap
Sumber: Cookpad.com yang dipublish oleh Frielingga Sit pada 2018-12-04 02:41:38
Demikian resep terbaru membikin Resep Batagor, ayo dipraktekkan dirumah anda dengan mencermati keseluruhan bahan-bahan dan juga tahapan detail.
