Resep Batagor

Author: Vera Jones April 02, 2022 09:45 April 02, 2022 0 views

Hai sahabat Ibu Kita Kartini kali ini ibukitakartini.com akan berbagi Resep Resep Batagor. Cara mengolah dan bahan-bahan yang dipakai adalah kunci untuk menghasilkan Resep Batagor yang lezat dan mantap. Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari ibukitakartini.com. Yuk kita simak Resep Batagor dan cara membuatnya

Bahan-Bahan Batagor

Bahan batagor :
10 buah tahu pong
300 gr daging ikan
200 gr tepung kanji
50 gr terigu
1 batang daun bawang; rajang halus
1 butir telur
1 sdt lada bubuk
6 siung bawang merah
2 siung bawnag putih
1 sdt kaldu sapi bubuk
1 sdt baking powder
secukupnya garam
Bahan saus kacang :
100 gr kacang tanah; goreng
5 siung bawang merah
1 siung bawang putih
9 buah cabai merah
1/4 keping gula merah; sisir
1/2 sdt gula pasir
3 sdm kecap manis
2 sdm saos sambal
2 1/2 gelas air

Langkah-langkah membuat Batagor

Cuci bersih ikan, blender bersama bawang merah dan bawang putih. Letakkan dalam wadah, lalu tambahkan telur, lada bubuk, rajangan daun bawang, garam, kaldu bubuk, baking powder, terigu dan juga tepung kanji. Aduk semuanya hingga benar benar rata. Simpan ke lemari pendingin selama 30 menit.
Panaskan kukusan, olesi tapisannya dengan minyak agar nanti adonan yg dikukus tidak lengket.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kremes
Potong dua tahu, bentuk segitiga. Isi tahu dengan adonan, kukus. Sisa adonan bulatkan menggunakan sendok, kukus. Kukus semuanya sekitar 15-20 menit. Setelah matang sisihkan.
Goreng kacang tanah, setelah dingin haluskan
Haluskan bumbu saus : bawang merah, bawang putih dan cabai merah. Setelah itu tumis hingga matang, masukkan daun jeruk. Lalu tambahkan 2 1/2 gelas air. Masak hingga mendidih, lalu masukkan kacang yang telah dihaluskan. Berikutnya tambahkan gula merah, kecap, saos samal dan gula pasir. Masak hingga mengental, lalu bubuhkan garam.
Baca Juga: Resep Daging Balado
Potong-potong baso tahu sesuai selera, goreng sebentar dalam minyak panas. Tata dalam piring lalu siram dengan saus kacang lebih endeus disajikan bersama cabai rawit giling.