Resep Bakery style vanilla chocochips muffin
Hai sahabat setia Ibu Kita Kartini kali ini ibukitakartini.com akan berbagi Resep Resep Bakery style vanilla chocochips muffin. Cara mengolah dan bahan-bahan yang dipakai adalah kunci untuk menghasilkan Resep Bakery style vanilla chocochips muffin yang lezat dan mantap. Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari ibukitakartini.com. Yuk kita simak Resep Bakery style vanilla chocochips muffin dan cara membuatnya
Bahan-Bahan Bakery style vanilla chocochips muffin
-
Bahan A
-
280 gr tepung protein rendah (aku pake Kunci)
-
25 gr susu bubuk (aku pake Dancow full cream)
-
1 sdt baking powder double action (aku pake Hercules)
-
1 sdt baking soda (aku 1/2 sdt)
-
1/2 sdt garam
-
200 gr chocochips
-
Bahan B
-
60 gr butter (aku pake Blue Band Cake n Cookie)
-
60 gr minyak goreng (aku pake olive oil)
-
180 gr gula pasir (aku 130 gr)
-
2 butir telur ukuran besar
-
250 cc buttermilk (250 ml susu+3 sdm air jeruk nipis)
-
1 sdm ekstrak vanilla essens/pasta
Langkah-langkah membuat Bakery style vanilla chocochips muffin
-
Membuat buttermilk homamade : campur 250 ml susu+3 sdm air jeruk nipis lalu diamkan kurleb 10 menit. Jdnya kek di foto..
-
Panaskan oven 180 delcel. Siapkan bahan2..
-
Ayak tepung terigu, susu, baking powder dan baking soda, sisihkan. Di wadah lain, lelehkan butter tunggu smp hangat.
-
Campur semua bahan A dlm satu wadah
-
Aduk semua bahan B di wadah terpisah menggunakan whisk
-
Buat lubang di tengah bahan A kemudian masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan menggunakan whisk or sendok kayu/spatula smp tercampur rata saja, tdk usah berlebihan agar tdk bantat.
-
Tuang dlm cetakan muffin atau loyang muffin yg sdh dioles carlo atau mentega.
-
Kasih topping. Mustinya sih chocochips cuman habis, jadi pake kismis. Keju jg keknya enak yaa
-
Panggang selama 25 menit tergantung oven msg2. Aku krn pake otang, tadi smp cantik perlu 35-40 menit.
-
Cek dg tes tusuk menggunakan tusuk lidi atau tusuk sate.
-
Jadi deh...cantiknyooooo
-
Dalam muffinnya...begitu menggoda...
-
Td diam2 sudah makan satu n nebeng nyeruput kopi misua..seteleh itu mules krn mmg perut ku ini gak bs minum kopi #perut keren food combiner#
-
Td iseng tak pakein carlo, pas dibuka dari cetakan alufo..yuhuui cantik banget pantat kuenya
-
Ini adonan yg keabisan cetakan alufo, jd kupakein kertas bolkus, cantik jg
-
Krn mo dimkn bsk pagi...biar tetep moist n gak dirubungi semut, kubungkus satu2 dg plastic wrap
-
Ps : my mom kasih tips kalau mau memasukkan telur dlm adonan, jgn lsg dimasukkan ke wadah utama, tp biasakan dituang dl dlm mangkuk kecil utk memastikan telur yg digunakan bagus (tdk busuk) jd adonan dlm wadah utama yg sdh masuk, bisa diselamatkan krn telur dicek dulu
-
Ps : aduk perlahan saja asal rata ketika mencampur bahan kering n basah. Krn kalau diaduk terlalu kencang, gluten pd terigu akan terbentuk yg akan mengakibatkan muffin keras/ liat
-
Ps : penggunaan butter bs diganti dg margarine tp hasil akhir lbh kering n beremah
-
PS : Penggunaan buttermilk bisa diganti dg yogurt tawar.
Sumber: Cookpad.com yang dipublish oleh Pratiwi Pramuharsih pada 2017-09-11 15:53:25
Begitulah resep terupdate memasak Resep Bakery style vanilla chocochips muffin, ayo dipraktekkan dirumah kamu dengan mencermati semua bahan-bahan bersama tahap secara terperinci.
