Resep Ayam pop
Hai pengunjung setia Ibu Kita Kartini kali ini admin ibukitakartini.com akan berbagi Resep Resep Ayam pop. Cara mengolah dan bahan-bahan yang dipakai adalah kunci untuk menghasilkan Resep Ayam pop yang lezat dan mantap. Bagi anda yang sudah tidak sabaran ingin segera membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahanya terlebih dahulu. Jika sudah silahkan ikuti langkah demi langkah panduan dari ibukitakartini.com. Yuk kita simak Resep Ayam pop dan cara membuatnya
Bahan-Bahan Ayam pop
-
5 bh paha ayam (atas-bawah)
-
1/2 bh jeruk nipis
-
1 sdt garam agak kasar
-
Bumbu halus :
-
4 bh kemiri goreng/sangrai
-
7 bh bawang merah
-
4 bh bawang putih
-
Bumbu lainnya :
-
1 btg serai, geprek
-
2 ruas laos, geprek
-
1 jempol jahe, geprek
-
3 salam
-
4 daun jeruk
-
secukupnya garam
-
500 ml air kelapa (bole tua, bole muda)
-
2 sdm margarin
-
minyak goreng
-
Sambal :
-
10 cabe merah
-
15 cabe rawit merah (bole ditambah/dikurangi)
-
1 bh tomat merah
-
5 bh bawang merah
-
2 bh bawang putih
-
1/2 jeruk nipis
-
secukupnya gula dan garam
-
sesuai selera pelengkap : lalapan
Langkah-langkah membuat Ayam pop
-
Bersihkan ayam dr bulu2 dan kulit (u/ diungkep tanpa kulit). Kucuri jeruk nipis dan garam kasar, remas2 dan rendam sebentar sekitaran 10-15menit. Cuci lagi smp kesat dan bau apek hilang.
-
Siapkan bumbu halus dan bumbu lain
-
Tata ayam di wajan dan masukkan bumbu dan air kelapa. Bumbui dgn garam secukupnya.
-
Masak smp ayam empuk (kalo bisa ditutup dan dibalik tiap 5 menit sekali - agar matang merata) pastikan benar2 matang smp ke dlm dan tdk ada darah yg masi menempel di tulangnya.
Kalo air habis bisa ditambah air panas. -
Setelah empuk matikan api dan biarkan ayam smp dingin tetap di wajan.
Stlh dingin kupas kulitnya
-
Panaskan minyak diwajan dan beri 1 sdm margarin.
Goreng ayam sebentar saja, hanya 15-20 detik per sisi nya. -
Setelah ayam di tiriskan oles dgn sisa margarin (langkah ini bole di skip u/ yg tdk suka terlalu fatty)
-
Sajikan dgn sambal dan lalapan sesuai selera.
-
SAMBAL : cabe bawang dan tomat rebus smp empuk. Diuleg ato di chopper.
Bumbui dgn garam dan gula kemudian di goreng dgn sedikit minyak bekas goreng ayam dan kucuri dgn jeruk nipis.
Versi JTT abis diuleg, ditambah air sisa ungkepan aym/air sisa rebusan cabe
Sy prefer digoreng, lebi gurihh dan awet
-
Selamat mencoba 🙂
Sumber: Cookpad.com yang dipublish oleh Nur Sabatiana pada 2016-04-23 06:51:24
Begitulah resep terupdate memasak Resep Ayam pop, ayo dipraktekkan dirumah kamu dengan memperhatikan semua bahan-bahan bersama prosedur secara terperinci.
