Resep Kue Biji Nangka (Sulawesi Selatan) – Ibu Kita Kartini | Majalah Tentang Wanita Indonesia

Monday, 02 May 2011

Resep Kue Biji Nangka (Sulawesi Selatan)

Resep Kue Biji Nangka (Sulawesi Selatan)

Bahan Resep Kue Biji Nangka (Sulawesi Selatan):

  • 1 kg Kentang, rebus sampai matang dan lunak, kupas, haluskan
  • 1 kg Gula pasir
  • 225 gr Kenari, cincang halus
  • 3 btr Telur ayam
  • Ā½ bks Vanili
  • 500 cc Air

Cara Membuat Resep Kue Biji Nangka (Sulawesi Selatan):

  • Campur kentang denganĀ  500 gr gula pasir dan kenari, aduk rata. Panaskan diatas api kecil sambil diaduk-aduk sampai matang dan tidak melekat lagi, bentuk seperti biji nangka, sisihkan
  • Pisahkan kuning dan putih telur, kocok kuning telur hingga putih. Didihkan putih telur, 500 gr gula pasir, vanili, dan air. Saring, jerang terus hingga agak kental seperti sirup
  • Gulingkan bulatan kentang dalam kuning telur yang telah dikocok, lalu calupkan ke dalam campuran sirup. Setelah kuning telur yang melekat pada sisi kue mengeras, angkat dan dinginkan. Saring sirup gula yang telah didinginkan. Jika akan digunakan untuk waktu lama panaskan sirup sekali-sekali agar tidak asam
  • Hidangkan kue dengan saus gula yang telah dingin

Selamat mancoba Resep Kue Biji Nangka (Sulawesi Selatan)

hits
21793
cindy - Ibukitakartini.com
0 Komentar | Share:
          0 vote

<

Comment to this article

Your Name
Email Address
URL Address
your Comments