Resep Gulai | Majalah Tentang Wanita Indonesia

Bahan Resep Gulai:

• 2 kg daging kambing/sapi
• 2500 cc santan dari 2 btr kelapa
• 500 gr kentang kecil-kecil
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan bumbu Resep Gulai:

• 5 bh bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 100 gr cabai merah giling
• 1 sdm ketumbar
• ½ sdt jinten
• ½ sdt merica
• ½ sdt adas
• ½ bh pala
• 1 btg kecil kayu manis
• 1 ptg lengkuas, memarkan
• 1 ptg jahe
• 4 mata asam jawa
• 2 lb daun jeruk purut
• 2 lb daun salam
• 1 sdm garam

Cara membuat Resep Gulai:

• Potong-potong daging
• Haluskan ketumbar, jintan, merica, adas, pala dan jahe.  Tumis bersama irisan bawang merah dan bawang putih.
• Masukan daging, masukan bumbu kecuali asam. Tutup wajan sambil sesekali diaduk hingga daging setengah matang.
• Masukan santan dan kentang
• Masak hingga kentang matang. Saat diangkat, beri asam yang telah dicairkan dengan sedikit air
• Angkat dan sajikan

Selamat mencoba Resep Gulai