Resep Ayam Sapit (Palembang) | Majalah Tentang Wanita Indonesia

Bahan Resep Ayam Sapit (Palembang):

• 1 ekor ayam
• ½ btr kelapa
• 1000 cc santan kental
• 2 sdm garam

Bahan bumbu yang dihaluskan:

• 5 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 bh cabai merah
• ½ sdt ketumbar
• ½ sdt jintan
• 5 bh asam
• ½ sdm gula merah
• ½ sdt terasi

Cara membuat Resep Ayam Sapit (Palembang):

• Bersihkan ayam, potong-potong. Rebus dengan air secukupnya, beri 1 sdm garam hingga empuk
• Parut kelapa, sangrai hingga keringkan, haluskan. Masukan ke dalam rebusan ayam bersama bumbu yang dihaluskan
• Tuang santan dan sisa garam. Masak sambil terus diaduk hingga kuah mengering. Angkat
• Jepit ayam dengan 2 bilah bambu, panggang di atas bara hingga tercium aroma
• Angkat dan sajikan

Selamat mencoba Resep Ayam Sapit (Palembang)